Il risotto fragole e gamberi è una deliziosa e sorprendente combinazione di sapori che unisce la dolcezza delle fragole alla delicatezza dei gamberi. Questo piatto è perfetto per stupire i vostri ospiti con unesplosione di gusto e originalità. Ma non è solo una questione di sapore, il risotto fragole e gamberi è anche un piatto esteticamente accattivante e colorato, grazie al contrasto tra il rosa delle fragole e il rosso dei gamberi. Per preparare il risotto fragole e gamberi, avrete bisogno di pochi ingredienti di alta qualità. Iniziate con un buon brodo di pesce fatto in casa o utilizzate una versione pronta di qualità. Le fragole devono essere mature e dolci, mentre i gamberi freschi e di dimensioni medie. Per preparare il risotto, iniziate facendo rosolare una cipolla tritata finemente in una padella con un po di olio doliva. Aggiungete quindi il riso (ideale per questa ricetta è il Carnaroli) e fatelo tostare per qualche minuto, fino a quando diventa traslucido. A questo punto, iniziate ad aggiungere gradualmente il brodo di pesce, mescolando costantemente per permettere al riso di rilasciare lamido e diventare cremoso. Aggiungete il brodo un mestolo alla volta, aspettando che venga assorbito dal riso prima di aggiungerne altro. A metà cottura del risotto, aggiungete le fragole tagliate a pezzetti e i gamberi puliti e sgusciati. Continuate la cottura mescolando delicatamente per non spezzare le fragole e i gamberi. Dopo circa 15-18 minuti, il risotto sarà pronto. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete una noce di burro e del parmigiano grattugiato per rendere il risotto ancora più cremoso e saporito. Lasciate riposare per qualche minuto, coperto, prima di servire. Il risultato finale sarà un risotto fragole e gamberi dal sapore unico e irresistibile. Le fragole aggiungono una dolcezza delicata e un tocco di acidità, mentre i gamberi regalano una nota di mare e un contrasto di consistenza. Il tutto viene bilanciato dalla cremosità del risotto, che avvolge i sapori e ne esalta lintensità. Questo piatto è perfetto per una cena romantica o per unoccasione speciale, ma può essere preparato anche per un pranzo leggero e saporito. Accompagnatelo con un vino bianco fresco e aromatico, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, per completare lesperienza gustativa. In conclusione, il risotto fragole e gamberi è un piatto sorprendente e delizioso, che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Provate questa ricetta e lasciatevi stupire dalla sua combinazione di sapori unica e originale.